S’il s’agit de gérer une cuisine spécialisée, il va sans dire que la cuisinière industrielle est sans aucun doute l’élément le plus essentiel de l’équipement de restauration industrielle que vous puissiez acheter, il est donc essentiel de choisir la meilleure option. Il existe de nombreux types de poêles commerciaux accessibles, de l’essence à l’électricité, avec de nombreuses fonctionnalités différentes. Dans ce guide, nous vous expliquons vos choix si vous achetez un poêle commercial pour obtenir une cuisine spécialisée ou une installation élaborée parmi ces grands poêles à l’intérieur de votre propriété.
Quel Type De Cuisinière Commerciale Est-ce Que Je Veux: Gaz Ou électrique?
Un poêle commercial est le meilleur ami des gentlemen principalement en raison de sa taille. Tous ces appareils sont beaucoup plus gros que votre cuisinière ordinaire et consistent généralement en un énorme four avec une plaque de cuisson. Alors, comment pouvez-vous sélectionner le type de poêle commercial que vous souhaitez? Pour commencer, disons exactement quels sont les différents types de cuiseurs.
Dessus De Cuisinière à Gaz
Pour de nombreux chefs, le gaz de cuisson est leur option préférée. Il existe de nombreux poêles commerciaux disponibles qui ont une cuisson au gaz élevée et fonctionnent généralement avec du gaz organique ou GPL. Avec une cuisinière à gaz commerciale, vous pouvez immédiatement commencer à frire ou à faire sauter et il est beaucoup plus rapide d’atteindre une ébullition continue qu’une cuisinière électrique. Si vous optez pour l’essence, vous découvrirez peut-être généralement qu’un four à gaz est également équipé en dessous, mais il est parfois possible d’avoir un mélange de plaques de cuisson à gaz et d’un four électrique.
Dessus De Cuisinière électrique
Bien que l’essence soit une option préférée, ce n’est en aucun cas la seule alternative lorsqu’il s’agit de décider d’une sélection commerciale. Certains poêles commerciaux comprennent des plaques électriques qui sont le dessus de cuisinière électrique dans la maison, utilisant des composants métalliques tubulaires à l’intérieur des plaques de cuisson. Les poêles électriques commerciaux ont tendance à être plus abordables que le choix au gaz et sont plus simples à installer car l’électricité est une source d’énergie plus facilement disponible que l’essence. Les plaques électriques sont de plus en plus une option préférée dans les cuisines professionnelles en raison des progrès de la technologie à induction qui a attiré une alternative plus écologique et contemporaine à l’essence dans la cuisine.
Quelles Dimensions Du Poêle Commercial Voulez-vous Vraiment?
Top 5 Des Meilleurs Poêles Commerciaux: équipement De Restaurant ()
Maintenant que vous comprenez la taille de l’alimentation électrique et les caractéristiques dont vous avez besoin pour votre poêle commercial, le moment est venu d’envisager de trouver le produit idéal pour la cuisine. Dans cette section, nous avons un aperçu de quelques-uns des meilleurs poêles commerciaux actuellement sur le marché dans la plupart des catégories.
Ce poêle commercial de Thor Kitchen est de la plus grande qualité et ne sera pas seulement un atout pour votre cuisine, il simplifiera également la cuisson. Avec 6 brûleurs installés sur le dessus de la cuisinière qui varient en taille dans les centrifugeuses doubles plus puissantes de 15000 btu qui sont à l’avant et 18000 btu uniquement à l’arrière, vous aurez la possibilité de cuisiner de nombreux plats ou facettes d’un plat exactement au même moment. Chacun de ces brûleurs est équipé d’un détecteur de rallumage automatisé pour arrêter toute fuite de gaz si votre feu s’éteint pendant la cuisson.
Une autre grande caractéristique de la cuisinière commerciale serait les fours doubles qui se trouvent sous la surface de cuisson sur un grille-pain de 76 cm. Avec deux fours disponibles, vous aurez beaucoup d’espace pour vos besoins de cuisson. Il y a aussi un ventilateur de convection installé à l’intérieur du four qui fournit de la chaleur et permet au four industriel de fonctionner en toute sécurité. De plus, il existe une garantie de deux ans sur les pièces et la main-d’œuvre afin que vous puissiez acheter en toute confiance.
# 6_Burner
Mesurant un peu plus de 76 cm de sélection électrique commerciale, ce four de Vérone offre qualité en plus du style. C’est vraiment une excellente option si vous souhaitez bénéficier des avantages d’un poêle commercial, mais n’avez pas besoin d’un énorme et d’un grille-pain transportant votre cuisine. Fabriqué en acier inoxydable 304, vous pouvez être certain que vous achetez un four durable avec une résistance à la corrosion plus élevée, créé pour durer.
Il y a deux fours à convection installés dans cet appareil, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner ce plat compliqué que vous avez toujours voulu, ou pouvoir faire quelques lots de cuisson le week-end. De plus, il y a un total de 5 bières installées à l’intérieur de la table de cuisson en vitrocéramique noire, donc beaucoup d’espace que vous faites frire, faire sauter, faire bouillir ou cuire à la vapeur vos plats préférés. Cette gamme électrique comprend une garantie de deux ans de Vérone.
# 5_Hobs
Cet ensemble commercial de pointe de ZLINE incorpore des barbecues à gaz italiens importés avec un four à gaz en dessous. Construit en acier inoxydable de première qualité, ce poêle commercial a quelques caractéristiques très bien pensées. Y compris des brûleurs facilement détachables pour faciliter le nettoyage, l’absence de fissures sur la table de cuisson pour empêcher l’accumulation de résidus de construction, et également une extrémité sans rayures pour garder la cuisinière fantastique.
Cette cuisinière industrielle peut être équipée d’un double four à alimentation électrique égale. De plus, les portes des deux fours ont été installées à l’aide d’une fenêtre afin que vous puissiez garder un œil sur votre plat sans déranger la procédure de cuisson. Avec ce four, vous bénéficiez des avantages de l’essence et de l’électricité exactement au même moment et vous pouvez facilement cuisiner tous vos plats préférés. ZLINE fournit une garantie d’un an avec cet article.
Ce superbe four professionnel de Cosmo comprend 6 brûleurs scellés, un double four à convection et une grille en fonte pour répondre à toutes vos exigences de cuisine professionnelle. Les grils à gaz haute performance ont de nombreuses puissances nominales différentes et étendent une variété de configurations, ils ont l’avantage d’être facilement réglables que vous souhaitiez créer une ébullition ou un mijotage doux.
Le grille-pain pratique à double convection est alimenté par Turbo True European Convection et peut être installé à l’aide d’un double ventilateur pour vous assurer que vos aliments sont cuits uniformément et en toute sécurité.Cela signifie que vous n’avez pas besoin d’avoir votre grille-pain aussi haut que cela économisera de l’énergie et votre facture d’énergie! Convivial et simple à laver, ce poêle commercial coche toutes les cases. Cosmo offre une garantie de deux ans pour les composants et la main-d’œuvre limités.
Si vous avez toujours voulu un poêle commercial pour votre cuisine domestique, mais que vous pensiez que l’espace était un problème, jetez un œil à ce poêle professionnel autoportant de 76 cm de Thor Kitchen. Équipé de 4 brûleurs au total, dont 1 peut être de 18 000 BTU, 1 de 15 000 BTU et deux brûleurs de 12 000 BTU pour tous vos besoins de friture, d’ébullition et de sautage. Ceux-ci peuvent être facilement ajustés à une température préférée pour assurer la cuisson idéale de vos repas.
Le seul four à convection fournit également la puissance dont vous avez besoin, et en utilisant un 4.2. Capacité Cu0.0 m, vous n’avez jamais à vous soucier de l’espace du four. Cette gamme industrielle est fabriquée en acier inoxydable qui est durable, à la mode et facile à laver. Nous sommes sûrs que vous apprécierez ce poêle commercial dans votre cuisine à la maison. De plus, la garantie de deux ans rend la séparation de tout l’argent un peu plus simple.
